本文摘要：4个误区红颜仍然　　除了自身的生理特点以外，女性在饮食方面也更容易不存在一些误区，也是造成缺铁性贫血的最重要原因，让你经常出现心慌、头晕、面色苍白、嗜睡等症状。

4个误区红颜仍然　　除了自身的生理特点以外，女性在饮食方面也更容易不存在一些误区，也是造成缺铁性贫血的最重要原因，让你经常出现心慌、头晕、面色苍白、嗜睡等症状。　　误区1：蔬菜水果毋补铁　　许多人不告诉多不吃蔬菜、水果对补铁也是有益处的。这是因为蔬菜水果中含有维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁构成络合物，从而减少铁在肠道内的溶解度，不利于铁的吸取。　　误区2：肉食伤害身体健康　　很多女孩子因为害怕胖，总是讲肉色逆。

她们往往只侧重蔬菜水果等植物性食品的保健效用，造成含有铁元素的动物性食品摄取过较少。实质上，动物性食物不仅含铁非常丰富，其吸收率也低约25%。

而植物性食物中的铁元素不受食物中所不含的植酸盐、草酸盐等的阻碍，吸收率很低，大约为3%。因此，不吃肉更容易引发缺铁性贫血。

　　误区3：不吃鸡蛋喝牛奶营养充足　　牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还不会诱导铁质的吸取。例如，用牛奶喂食的婴幼儿，如果忽略加到辅食，常会引发缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养非常丰富，但要倚赖它们来补足铁质则不足取。

　　误区4：嗜醉咖啡与茶　　对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能造成缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁构成无法沉淀的盐类，诱导铁质吸取。因此，女性饮用咖啡和茶应当适可而止，一天1～2杯足矣。

　　白花养颜选哪些？　　含有铁的食品：动物全血、动物肝脏、肉类、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大爪子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄等含铁都比较丰富。　　具备肝脏功能的食品：骨头汤（还包括猪、牛、羊和禽、鱼骨炖汤）、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。　　增进对铁吸取的维生素：维生素A和维生素C可以增进铁的吸取和利用。膳食中如重新加入50毫克的维生素C，之后能将铁的吸收率提升3～5倍。

人体胃黏膜是吸取食物中铁的主要部分，如果人体缺少胃酸，铁的吸取就不会再次发生艰难，所以，胃酸缺乏的人更加不应留意。

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